Tot groot onbegrip van de rest van de familie, koos ik altijd champignonsoep op mijn verjaardag. Wie weet krijgt deze soep bij hen een herkansing… Bregje Ingrediënten – 1 ui fijn gesnipperd – 1 teen knoflook fijngesneden – 250 gram champignons – 25 gram boter – 1 eetlepel (spelt/tarwe) bloem – 1 liter kippenbouillon –…
Gertrude kookt & Bregje bakt
Appels- en perenmoes
Ingrediënten Twee sappige peren en appels 1 Bio citroen 1 Vanille peul Men neme twee sappige peren en appels, bijvoorbeeld Jonagold. Knijp dit samen met een uitgeknepen bio citroen en merg uit een vanille peul tot moes. Laat dit even koken en pureer het daarna. Easy peasy, Bregje
Spaghettini met knoflook, olie en chili
Spaghettini met knoflook, olie en chili Dit gerecht is niet alleen supersnel in elkaar te zetten, het is vooral erg lekker. Zeker als je er even op let spaghettini (extra dunne spaghetti) te kopen in plaats van de gewone spaghetti. En mocht je nog zelfgemaakte pesto in de koelkast hebben staan, is dat natuurlijk extra…
Pizza met zoute visjes
…en zoute bloemknoppen (kappertjes) Vind in deze blog het recept van het deeg wat ik heb gebruikt. Voor de saus heb ik gebruikt: Bio sugo saus, wat halve ui ringen en dan zoute visjes en kappertjes. Afgemaakt met wat goede belegen kaas en wat droge oregano. Ciao ciao Ps. Gebakken in een houtgestookte pizza oven…
Kaasfondue van oma
Dit kaasfondue recept is afkomstig van onze oma. Heel grappig is dat onze moeder exact dit recept ook gebruikte voor een kaasfondue. Zelf gooi ik er (als er witte wijn open is of gaat) nog een plons witte wijn bij na dat ik de bloem heb laten zweten. Verder doe ik er al mijn bewaarde…
overrijpebananenbrood
Dit recept kreeg ik doorgespeeld van mijn zuster Bregje die wel wist wat ze aan moest met overrijpe bananen. Het originele recept komt van Yvette van Boven die van haar oude bananen muffins bakte. Bregje daarentegen deed het beslag in een cakevorm, paste de baktijd aan en bakte er brood van. Ingrediënten 3 zo rijp…
Venkelsoep
De smaak van rauwe venkel doet me altijd een beetje denken aan anijs. Toch, als je deze soep proeft nijgt de smaak eerder naar Asperges te gaan. Venkelsoep is dus een feestsoep! Vanwege deze verassende smaak, en de structurele lichtheid is venkelsoep zeer geschikt om te serveren in een feestelijk menuutje of als een opzichzelfstaand…
Surinaamse Roti
Het recept om thuis zelf de echte Surinaamse roti te maken.