-verhaaltjes en recepten!
Harissa is een smaakmaker die zijn oorsprong heeft liggen in Tunesië. Harissa heeft paprika, knoflook, rode pepers en komijn als basis ingrediënten, maar natuurlijk kun zelf naar eigen smaak er los op variëren. Harissa kun je toevoegen aan soepen, eten bij een couscous gerecht of gebruiken als kipmarinade voor in de tajine. Ik gebruikte harissa…
Zelf vind ik het heel fijn om lid te zijn van de bibliotheek, al is het al om kookboeken te testen. Dit keer was eindelijk het boek Plenty van Yotam Ottolenghi beschikbaar en ben ik druk met het testen van zijn recepten. Er gaan verhalen te ronde dat hij bekend staat om zijn recepten met…
Dit recept van Indonesië kip heeft mijn partner gekregen van haar tante. Toen ik zelf dit gerecht voor het eerst at tijdens kerst was ik meteen verkocht door de heerlijke zachte smaken. Toen ik erachter kwam dat mijn partner het recept ervan in bezit had, besloot ik het zelf eens te maken. Ik weet nog…
Reinig je lichaam met salie thee Misschien heb je Salie in je tuin staan, of komt het wel eens voorbij in de supermarkt. Je weet eigenlijk niet zo goed wat je met Salie kan. Ik deze blog probeer ik de veelzijdigheid en de verborgen geneeskrachten van dit ogenschijnlijk keukenkruid van Salie te vertellen. En natuurlijk…
Mijn schoonzus serveerde mais-zoete aardappelsoep op de verjaardag van haar man. Verrast door de goede smaakcombinatie van mais met zoete aardappel maakte ik deze soep na, en gaf hier een klein beetje een eigen twist aan. Het leuke van deze soep is dat je eindeloos kunt variëren met de toppingen. Gerookte amandelen, pistachenoten of gegrilde…
