-verhaaltjes en recepten!
Ingrediënten voor 4 personen 50 gram roomboter 900 gram verse spinazie, gewassen en gedroogd 25 gram bloem 3 DL melk Versgeraspte nootmuskaat 2 eieren 2 eetlepels crème fraîche 40 gram broodkruim 1 eetlepel olijfolie zout en peper Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 graden. Verhit de helft van de boter in een ruime pan…
In mijn geval is het vaak zo dat ik er op vrijdag geen zin meer in heb om lang in de keuken te staan. Maar om het weekend in te luiden we toch iets lekkers op tafel willen toveren. Voila, ik heb daarvoor het ideale recept! Ik maakte dit recept onlangs en stond niet langer…
Cantuccini zijn langwerpige Italiaanse amandelkoekjes uit Toscone, Prato om precies te zijn. Vandaar dat ze ook wel biscotti di Prato worden genoemd. De brosse koekjes zijn nog lekkerder als je ze dipt in Amaretto. (of natuurlijk een ander likeurtje)Cantuccini zijn langwerpige Italiaanse amandelkoekjes uit Toscone, Prato om precies te zijn. Vandaar dat ze ook wel…
Een moestuin, een nieuwe wending in mijn carrière en tot slot een verhuizing. Allemaal redenen die ervoor zorgden dat er geen recepten meer werden gepubliceerd op onze website. Maar de moestuin loopt alweer tegen het eind aan en alles staat weer een beetje op pootjes. Des de meer reden om weer eens een recept te…
Harissa is een smaakmaker die zijn oorsprong heeft liggen in Tunesië. Harissa heeft paprika, knoflook, rode pepers en komijn als basis ingrediënten, maar natuurlijk kun zelf naar eigen smaak er los op variëren. Harissa kun je toevoegen aan soepen, eten bij een couscous gerecht of gebruiken als kipmarinade voor in de tajine. Ik gebruikte harissa…
