-verhaaltjes en recepten!
Afgelopen winter op een idyllisch kerstmarktje verkochten ze van ingevlochten geroosterde knoflook. De geur was heerlijk, en de rookgeur van die knoflook gaf je meteen een zalig winters gevoel. Ik kocht een stengel met geroosterde knoflook en bedacht dat de knoflook vast wel van pas zou komen. En in deze pompoenrisotto kwam die gerookte knoflook…
Laatst organiseerde ik de allereerste versie van Toko Beb. Een georganiseerd Indisch etentje bij ons thuis. Een vriendin reageerde enthousiast dat ze graag met haar man en haar ouders wilde aanschuiven. De vier vrije zitplaatsen van onze eettafel waren dus een mum van tijd vergeven. Op het menu stonden veel van de gerechten die ik…
Carti di Musica betekent letterlijk ‘muziekpapier’, omdat het zo dun is dat het er uitziet als een soort van muziekvel. Je ziet de vellen weleens in een delicatessewinkel liggen, maar ze zijn heel makkelijk om zelf te maken. Als de vellen uit de oven komen, zijn ze nog lekkerder als je ze insmeert met een…
Dit recept van Sesam Nougatine met chocolade bestaat eigenlijk uit twee twee recepten. Namelijk, Nougatine en chocolade koekjes. Begin eerst met het maken van de nougatine, en gebruik deze vervolgens verder in de chocolade koekjes. Dit recept is goed voor zo’n 22 koekjes! Ingrediënten Voor de Nougatine 75 gram suiker 2 druppels water 20…
Toen vorig jaar, heel vroeg in het moestuinseizoen iemand van het volkstuinencomplex zijn hoeveelheid spinazie liet zien, dacht ik nog, wat moet je met zoveel spinazie? De beste tuinmeneer vertelde trots dat hij alle spinazie in de diepvries bewaarde, en dat hij daar een heel jaar van kon eten. Spinazie van eigen kweek ziet er…
