Zoeken op ingrediënt, kruid of recept

  • Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Volbord

waar creativiteit het enige recept is

  • Gertrude kookt & Bregje bakt
  • Gov
  • Leegbord illustratief ontwerp
  • Uit Gertrude’s tuin
  • over Volbord
    • Samenwerken

Soepen

Moeders groentesoep

Hoewel de ingrediënten van deze soep eigenlijk helemaal niet zo heel bijzonder zijn, is deze groentesoep dat zeer zeker wel voor mij. Bij het ruiken van alleen al de geur, ben ik terug in mijn kindertijd. Blijkbaar maakte mijn moeder deze soep regelmatig, en koppelen mijn hersens dit nu meteen aan vroeger. Eigenlijk door al…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Mexicaanse zwarte bonensoep

Mexicaanse zwarte bonensoep

Omdat het afgelopen jaar goed ging met de business besloot ik mezelf te trakteren op een mini-abonnement van het kooktijdschrift Foodies. En in de laatste editie (jan.2020) vond ik een recept van Mexicaanse zwarte bonensoep. Er stonden namelijk nog altijd gedroogde zwarte bonen bij ons in de kast te wachten op een bestemming. En deze…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

Romige kerriesoep met coquilles

Romige kerst kerriesoep

Eerder vertelde ik al het een en het ander over de periode dat ik in opleiding was voor kok in het kleine Franse restaurantje La Grenouille. Hoewel mijn leven ondertussen een totaal andere wending heeft gekregen, heb ik in La Grenouille zoveel geleerd dat ik hier nog steeds op kan teren. Zoals deze romige kerriesoep…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Voor op de feesttafel

Soto ajam

Soto ajam recept

Recept: 3/578Soto ajam Blz. 127, Groot Indonesisch Kookboek, Beb Vuyk, 49e druk 2019 Vandaag had ik mijn moeder aan de telefoon, om zoals we elke week doen, even bij te kletsen. Ik vertelde haar van mijn ‘Bep project’ en vroeg haar meteen of ze het boek kende? ‘Jaaha… want toen ome Jan (haar broer) nog…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Oosterse recepten, Soepen

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep Yvette van boven

Deze feestelijke soep maakte ik nadat onze buurman aanbelde met een bloemkool in zijn hand. Z’n vrouw was ziek en kon op dat moment de geur van bloemkool niet verdragen. Helemaal begrijpelijk natuurlijk! Ik besloot van de gekregen bloemkool een soep te maken. Zo kon ik meteen testen of de bloemkoolsoep misschien wel feesttafel proof…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch, Voor op de feesttafel

Zoete aardappel maissoep

Zoete aardappel maissoep

Mijn schoonzus serveerde mais-zoete aardappelsoep op de verjaardag van haar man. Verrast door de goede smaakcombinatie van mais met zoete aardappel maakte ik deze soep na, en gaf hier een klein beetje een eigen twist aan. Het leuke van deze soep is dat je eindeloos kunt variëren met de toppingen. Gerookte amandelen, pistachenoten of gegrilde…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

Italiaanse broodsoep

Italiaanse broodsoep

Broodsoep oftewel Pappa al Pomodore is in Italië een fenomeen, terwijl wij er in Nederland eigenlijk helemaal niet zo bekend mee zijn. Reden des te meer deze heerlijke soep eens te serveren! Daarnaast kun je al je oude brood kwijt in deze soep, want weggooien is natuurlijk zonde! Tot slot, gebruik rijpe tomaten en goede…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Ossenstaartsoep

Ossenstaartsoep

Ossenstaart stond al een tijdje op mijn boodschappenlijst. Ik had namelijk gelezen dat ossenstaartsoep niet alleen makkelijk, maar vooral erg lekker zou zijn. Een soort wildbouillon, alleen dan in een ander jasje. Reden genoeg dus om ook eens te maken! Nu ben ik gezegend met een supermarkt bij ons in de buurt met een indoor…

Read More »

Categorie: Soepen, Voor op de feesttafel

Échte Franse uiensoep

Franse uiensoep

Het enige wat je nodig hebt voor het maken voor echte Franse uiensoep is een flinke dosis geduld. De manier om die typische uiensoep smaak te verkrijgen is door de uien wel bijna een uur te sudderen in olie en boter. En na dit sudder uur mogen de uien de smaak af geven voor nog…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Een betoverend kruidige soep

Betoverend kruidige soep

De keuken van melk en honing, dadels en saffraan… Als betoverd blaast Mr Igel de laag stof van een kleurrijk versierd kookboek. De stof waait op en als in een oogopslag zweeft Mr Igel op een prachtig geweven tapijt door zijn keuken. “Hmmm” snuift Mr Igel “Wat ruikt het hier kruidig en zoet tegelijk”. De…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Groene courgettesoep

groene courgettesoep

Vorige week zag ik op de tafel bij mijn schoonouders het gratis receptenboekje van de postcodeloterij liggen, ditmaal van Yotam Ottolenghi. Eerder verschenen in dezelfde reeks al de uitgaven van Jamie Oliver en Yvette van Boven.  Hoewel ik al diverse kookboeken van hun in bezit heb leek mij zo’n kleine uitgave overbodig. Maar van Ottolenghi…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

Schorseneer chowder

schorseneer chowder

Hoewel het nog veel de vroeg in het seizoen is om te moestuinieren, kon ik het afgelopen week niet laten mijn vieze baggerlaarzen weer eens aan te trekken. Gewapend met twee dikke truien en een thermoskan thee fietste ik richting mijn moestuin. Ik wist niet hoe ik de tuin zou aantreffen gezien ik na het…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Soep van oud

Soep van oud

Een ideaal recept om in een handomdraai te maken. Het is superlekker als lunchgerecht of om vier uur als opkikkertje.  Job bedacht de soep speciaal voor opa’s en oma’s; Soep van Oud.  Job eet zelf deze soep altijd bij zijn opa en oma. Ingrediënten pot kippenbouillon Klein handje lettervermicelli Zak soepgroente (extra fijn) Zo maak…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Potage Parmentier

Potage Parmentier

Drie keer deze week kwam ik de soep Potage Parmentier tegen. Best bijzonder dat deze soep me eigenlijk nooit eerder was opgevallen. Maargoed, deze week was het dus drie keer raak. De eerste keer las ik erover in Julie Powell’s culinair dagboek Julie & Julia. Waarin Julie schreef dat ze met haar man Eric deze…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

Bisque van krab

Bisque van krabben poten

Een bisque is een soep die gemaakt is van de schalen van een schaaldier. Zo kan je dus een bisque maken van krab, (rivier)kreeft, garnalen en langoustines. Een bisque van tomaten kan dus niet. Ik kwam op het idee om een bisque te maken toen ik van de week grote krabben poten spotte bij de…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Voor op de feesttafel

Enchanting spicy soup

Enchanting spicy soup

Milk and honey, dates and saffron… Mr Igel blows a layer of dust from a bright colourfull cookingbook. The dust arises and all of a sudden Mr Igel floats on a beautifull woven carpet through the air of his kitchen. “It smells spicy and sweet in one” speaks Mr Igel. This smell seems to take…

Read More »

Categorie: Soepen

De perfecte kerstsoep

Knolselderij saffraansoep recept

Deze kerstsoep is gemaakt van knolselderij, saffraan en eekhoorntjesbrood doet je bij iedere hap afvragen welke heerlijke smaken je eigenlijk proeft!

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Voor op de feesttafel

Soep van pompoen met steranijs

Soep van pompoen met steranijs en geitenkaascréme

Dit is een recept die al vele complimentjes op zijn naam heeft staan. Niet alleen de smaak is verrukkelijk, maar vooral zijn gladde uiterlijk doet je hem snel naar binnen lepelen! Ideaal voor gure, herfstachtige dagen! Ingrediënten voor 4 personen soep 2 steranijs 1 eetlepel versgeraspte gember 1 grote ui, gesnipperd 2 eetlepels roomboter 1…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen

Pastinaaksoep

Pastinaaksoep recept mr Igel

Wij aten dit afgelopen zaterdag om even warm te worden aan het einde van de middag, heerlijk! Laat de herfst maar komen! Ingrediënten 3 pastinaken, geschild en in grove stukken gesneden 1 ui, gepeld en gesnipperd 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt ½ eetlepel kerrie poeder 1 liter water 1 kippenbouillon tablet Flinke scheut olie…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

Shorbet Adas

Shorbet adas recept

Afgelopen weekend was ik in Yalla Yalla Foodbar in Den Bosch. Daar werd ik zo verrast door de heerlijke gerechten vanuit het Midden-Oosten dat ik tegen mijn partner zei: volgende week ga ik in de bieb om te kijken of ze daar een kookboek hebben met Arabische gerechten. Bleek dat de eigenaresse, Jinan Seleh haar…

Read More »

Categorie: Gertrude kookt & Bregje bakt, Soepen, Vegetarisch

  • Ga naar pagina 1
  • Ga naar pagina 2
  • Ga naar Volgende pagina »

Primaire Sidebar

Current Month

oktober, 2023

Categorieën

Uit Gertrude’s tuin

Gov

Gertrude kookt & Bregje bakt – Siciliaans

Gertrude kookt & Bregje bakt

Bregje bakt & Gertrude kookt

Auteursrechten

Overnemen van recepten voor niet-commerciële websites is toegestaan, mits met bronvermelding en plaatsing van een link naar het betreffende artikel op onze weblog. Commerciële websites dienen vooraf contact met ons op te nemen. Foto’s en illustraties   mogen niet worden overgenomen!

© 2023 Volbord

X