Arabische rijst

Rijst met wortel en kaneel

Ingredienten voor 6 personen

• 2 koppen rijst
• 300 gram geraspte wortelen
• 250 gram gehakt
• 1 grote ui gesnipperd
• 3 el olijfolie
• 1 el kaneel
• 1 groentebouillom tablet

Bereidingswijze

1. Was de rijst en laat het gedurende 10 minuten in koud water staan. Giet het dan af.
2. Verhit de olie in een pan en voeg de uien toe. Zodra ze glazig woreden voeg je het gehakt toe en bakt het bruin.
3. Voeg de wortels toe en roerbak even mee. Voeg de kruiden toe. Doe er een kein beetje water bij en laat het verdampen.
4. Voeg de rijst toe. Vervolgens voeg je water toe en je zorgt ervoor dat alles net onder een klein laagje water staat.
5. Doe de deksel op de pan en zet het op een laag vuurtje voor zo’n 20 minuten, totdat de rijst gaar is.