Samen met Pepijn maakten we een uienbrood, met een pak kant en klare broodmix klaar was in een handomdraai. We aten er uiensoep bij, hmmm!
Ingredienten
- 1 pak witbroodmix
- 3 el olijfolie
- Rode uien
- cherrytomaten
- olijven
- kaas
Doe de broodmix in een kom. Voeg zoveel handwarm toe als op de verpakking staat geschreven. Voeg daarnaast 2 el olijfolie toe. Meng alle ingredienten en kneed een minuut of 5 tot een soepel deeg. Dek af met vershoudfolie en laat een half uurtje rijzen bij kamertemperatuur.
Verwarm 1 el olijfolie in een een koekepan en voeg daar de rode ui bij. Laat het 10 minuten stoven en verdeel de uien daarna over het brood. Beleg het brood met cherrytomaten, olijven en strooi er kaas over.
Afbakken 30 minuten op 200 graden.
Geef een reactie