Salie chips is heerlijk, en ideaal als klein hapje wat je vooraf kan eten bij een Italiaanse maaltijd. Pepijn onze 4-jarige kleuter is dol op deze chips! Het zelf hebben van een saliestruik is aan te raden, gezien dit enorm scheelt in de portomonee en daarnaast je salie ook kunt gebruiken voor in andere gerechten (Spaghetti con le zucchine) of er thee van kan drinken.
Zo ga je te werk
Pluk zo’n 30 blaadjes salie of koop deze in de winkel. Verhit ruim olijfolie in een pan en test een salieblaadje als proef om te kijken of de olie heet genoeg is. Het blaadje moet meteen slinken.
Bak vervolgens alle blaadjes salie en haal ze uit de pan. Zelf gebuik ik hiervoor een keukenpincet (zie link beneden).
Laat de blaadjes uitlekken op wat keukenpapier. Strooi tot slot zout over de saliechips.
