‘Mr Igel snelt zich op zijn rode laarsjes door de moestuin van Corine. Net voor de eerste druppels schiet hij onder een plant met hele grote bladeren die goed beschermt tegen de regen bui die inmiddels is losgebarsten. Met aandacht strijkt Mr Igel zijn stekels droog en glad. Terwijl hij dit doet, valt zijn oog op twee dikke komkommers die uit grote gele trompetbloemen lijken te groeien… Komkommers? Mr Igel knabbelt voorzichtig aan de grote groene vrucht maar kan de smaak niet thuisbrengen. Mmmmm?Inmiddels is het weer droog geworden en met de groene worst onder zijn arm, rent Mr Igel naar huis. Naar de pizza oven…’
Ingrediënten pizza courgette
- 1 bol Napolitaans pizzadeeg
- Tomatensaus
- Rode peper
- Courgette, op de mandoline gesneden
- Parmezaanse kaas
- Pizzakruiden
Bereidingswijze
- Je pakt een bol pizzadeeg en drukt dit met je vingertoppen uit tot een dunne ronde pizza.
- Met een lepel draai je vanuit het midden de tomatensaus uit.
- Verdeel de courgette en de rode peper uit over de pizza.
- Strooi pizzakruiden en de Parmezaan uit over de toppings.
- Bak de pizza af in de houtoven op 300 graden.
Geef een reactie