Oma’s tosti’s

Zie je het tosti-ijzer op de foto? Exact dat ijzer hadden wij vroeger thuis ook. Heel soms bakte mijn moeder tosti’s die, zo bleek later, met geen enkel ander (elektrisch) apparaat te evenaren waren. De meeste tosti’s die ik at waren zo droog als beschuit, en hadden niet had heerlijke specifieke smaakje vanuit mijn herinnering.

Ik vertelde mijn schoonmoeder dat ik op zoek was naar zo’n oud Frans ijzer, en als ze deze bij toeval spotte in de kringloop ze aan mij mocht denken.

Blijkbaar was ik niet de enige met goede herinneringen aan dit ijzer, want gisteren kreeg ik ijzer cadeau. Niet van de kringloop, maar van haar moeder die vroeger ook de voorkeur gaf aan dit ijzer. Hoewel ik alleen de variant van ham- en kaas in mijn herinnering had, vertelde mijn schoonmoeder juist dat ze ook appels in het ijzer deed. Goede reden om dit natuurlijk ook eens te proberen!

Hierbij het recept voor de lekkerste tosti. Mijn vriendin zei zelfs na de eerste hap: ’Voortaan maandag tosti-dag?’

Ingrediënten voor 4 tosti’s

• 8 (oud) sneetjes witbrood
• 4 plakken ham
• 4 plakken kaas
• Roomboter

Zo maak je die gruwelijk lekkere tosti’s!

1. Snijd de randjes van het brood.
2. Besmeer de buitenkant van de boterhammen licht in met roomboter.
3. Leg de boterham met de besmeerde kant naar buiten op het ijzer en beleg deze met de ham en kaas.
4. Leg de andere boterham met de beboterde kant naar buiten op het beleg. Knijp het tosti-ijzer dicht en ontsteek de gas-vlam.
5. Bak de tosti’s totdat de buitenkant goudkleurig is.
6. Smakelijk!

Ps: Geen gasfornuis? Voor het ultieme sfeergevoel kun je natuurlijk ook tosti’s bakken bij een kampvuurtje.