Vaak zie je net voor de feestdagen allemaal artikelen in de supermarkt verschijnen die ze normaal gesproken niet in het assortiment hebben zitten. Zo stond ik dus ineens met Kumquats in mijn handen, ik besloot ze te konfijten als extra garnituur voor bij het nagerecht. Niet vergeten, want zo tover je ook bij jouw dessert verrassende gezichten!
Ingrediënten
- 250 Kumquats, in plakjes gesneden
- 200 gram kristalsuiker
- 2 DL water
Bereidingswijze
- Blancheer de Kumquats twee keer in ruim kokend water.
- Giet de Kumquats af.
- Doe de 2 DL water en de suiker in een pan, en laat langzaam het suiker oplossen. Voeg de geblancheerde Kumquats toe aan het water en laat het geheel zo’n 15 minuutjes zachtjes koken.
- Laat het afkoelen in de pan.
