Stoofpeertjes

Een uurtje stoven en je hebt een heerlijke toevoeging bij een wintermaaltijd of natuurlijk warm met vanille-ijs.

• 14 Gieser Wildeman stoofperen, geschild
• 5 DL rode wijn
• 1 kaneelpijpje
• 3 steranijs
• 75 gram suiker

Bereidingswijze:

1. Doe peertjes met hun steeltjes naar boven in een pan met dikke bodem.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan de peertjes.
3. Laat de peertjes met gesloten deksel ten minste voor 40 minuutjes heel zachtjes stoven op laag vuur.
4. Stoofpeertjes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd, en zijn het allerlekkerst de dag erna!

Oh wacht!

Bewaar het kookvocht voor bijvoorbeeld een stoofsapje, of om te gebruiken als sausje (even afbinden met maïzena) bij een bolletje vanille ijs!