Voor ca 4 potten
500 gram rabarber
750 gram aardbeien, vers of diepvries
500 gram geleisuiker speciaal
snuf zout
Was de rabarber en snijd deze in stukken van 2 cm.
Doe de rabarber met de aardbeien in de pan en kook deze tot het gaar is. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
Voeg het zout toe en de geleisuiker.
Laat het 1 minuutje doorkoken.
Zorg voor brandschone potten die net uit de vaatwasser komen en nog heet zijn.
Vul de nog warme potten met de jam en zet ze op z’n kop en laat ze zo afkoelen.
