Zeg Italië en je zegt eten. Eenvoudig maar zeer smaakvol en lekker! Net zoals deze knolselderijsteak waarvan het recept afkomstig is uit Italië. Het krokante korstje zorgt voor smaak maar vooral voor textuur. Heerlijk bij een visgerecht!
Ingrediënten
- 1 kleine knolselerij
- zout
- 1 ei
- 50 gram Italiaans broodkruim
- 2 takjes tijm
Bereidingswijze
- Schil de knolselderij en snij hem in plakken van 1 cm. Breng water aan de kook met wat zout en blancheer de plakken voor zo’n 4 minuten.
- Klop een ei en smeer met een kwastje de knolselderij in.
Haal dan de knolselderij door de broodkruim. - Bak de knolselderij op laag vuur in zonnebloemolie met een klontje roomboter, goudbruin en gaar.
