Ik weet nog dat mijn moeder dit recept kreeg van mijn tante. Het recept stond geschreven op een kladblokblaadje van defensie, waar mijn oom werkte. Vaak maakte mijn moeder deze salade voor bij de borrel op zondag of voor als we visite kregen. Deze ham-prei salade is een recept wat bewaard moet blijven!
Ingrediënten
- 125 gram crème fraîche
- 1 prei, gewassen en fijne halve ringetjes gesneden
- 100 gram gerookte ham, in kleine stukjes gesneden
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 tl ketjap manis
- 3 druppels tabasco
- Peper & zout
Bereidingswijze
- Vermeng de crème fraîche met de mayonaise en ketjap en roer totdat het glad is.
- Voeg de prei en ham toe.
- Breng op smaak met peper en zout en de tabasco
- Proef of de salade goed op smaak is en luidt de borrel in met een toastje ham-prei salade.
