Citroenchi

Op vakantie in Curacao maakte ik in de beroemde foodhal Plaza Bieu kennis met dit heerlijke verfrissende drankje.  Alleen in Curacao gebruikten ze limoenen in plaats van citroenen.  Ik zag bij de Turkse supermarkt de citroenen in de aanbieding, en besloot mijn eigen variant te maken op dit verfrissende drankje!

Ingrediënten

• 250 gram witte basterdsuiker
• 250 gram water
• 250 gram citroensap
• 1 L Spa rood

Bereidingswijze

1. Doe de suiker met het water in een steelpannetje, en breng dit aan de kook. Roer totdat de suiker is opgelost.
2. Voeg de citroensap toe en laat het geheel in de koelkast afkoelen.
3. Gebruik 1 deel citroensiroop op 7 delen bruisend water.
4. Serveer de citroenchi met wat extra partjes citroen en wat blokjes ijs!