Eigenlijk was het de bedoeling om jam te maken. Maar op een of andere manier werd de jam niet dik genoeg, dat het uiteindelijk maar een jam-saus werd. Ook lekker toch?
Hoewel je deze jam-saus dus niet op je beschuit moet smeren, is het bijvoorbeeld wel lekker voor in de yoghurt. Tenminste dat vind ik! En mama zou het ook nog kunnen gebruiken voor taartvulling of zoiets.
Oh ja! Als ik de volgende keer weer jam ga maken, dan zou ik er zo’n 100 gram extra geleisuiker aan toevoegen.
Dit heb je nodig:
- 250 gram diepvries aardbeien
- 200 gram geleisuiker
- Vanille
- Sap van een halve citroen
Zo maak je de saus
- Pak een weegschaal en een pan.
- Zet de pan op de weegschaal, en zet de weegschaal op nul.
- Doe de suiker in de pan, tot de cijfertjes 200 gram aangeven.
- Zet de weegschaal weer op nul, en weeg ook de aardbeien af. Dit kan gewoon bij de suiker.
- Voeg, net zoals ik op bovenstaande foto doe het sap van de citroen bij het prutje.
- Zo nu zijn alle ingrediënten in de pan, en vraag je papa of mama om even het vuur aan te steken.
- Zet de pan op het vuur, en laat dit op middelhoog vuur aan de kook komen. Dan gaat het borrelen.
- Gebruik een houten lepel om in de saus te roeren.
- Als het gaat koken, laat je dit 4 minuten zo doorgaan. Daarna is het klaar, en hoef je het alleen maar te laten afkoelen.
- Oh ja.. niet vergeten om gelijk alles op te ruimen hé?
