Catania’s beroemdste gerecht De componist Bellini werd geboren in Catania en het verhaal gaat dat het Cataniaanse muziekminnende publiek op de openingsavond van zowel het theater als de opera Norma, in 1890, zo overweldigd was, dat de mensen absoluut wilden dat er een gerecht kwam dat naar deze gebeurtenis genoemd werd. Een ander verhaal schrijft…
Pasta
Pasta caponata
Mr Igel vindt het elke keer maar zo koud buiten. Alsof het de zon niet lukt om op stoom te komen met haar warme stralen. De koude noorderwind neemt Mr Igel in gedachten mee naar warme en zonnige oorden. Daar aangekomen, ontspant Mr Igel bij het zien van de azuurblauwe zee, de geuren en kleuren…
Spaghettini met knoflook, olie en chili
Spaghettini met knoflook, olie en chili Dit gerecht is niet alleen supersnel in elkaar te zetten, het is vooral erg lekker. Zeker als je er even op let spaghettini (extra dunne spaghetti) te kopen in plaats van de gewone spaghetti. En mocht je nog zelfgemaakte pesto in de koelkast hebben staan, is dat natuurlijk extra…