Arabische keuken

Harissa

Tomatensalade

Nieuwe tajine

Het 1001 nacht dossier

Falafel

Een betoverend kruidige soep

Paprika hummus

Geit in de stoofpot vinden

Shorbet Adas

Prutje Marokkaans uit de tajine

Gestoomde couscous

Naanbrood

Flatbread

Shakshuka

Hummus

Rode Linzensoep

2 maanden ago by Gertrudekooktbregjebakt Kennen jullie Soezie? Bregje bakte met dus deze broodbakmix dit Franse breekbrood. Niet slecht toch? Oh ja.. Bregje appte me net dat de smaak ook echt goed is!
4 weken ago by Gertrudekooktbregjebakt Hieperdepiep.....
2 maanden ago by Gertrudekooktbregjebakt Wist je dat de functie van Harissa is als die van een smaakmaker? Als je er een puntje van in je mond doet, proef je eerst het zoete van de paprika gevolgd door het scherpe van de peper. En dat is net waarom het zo’n geliefde saus is, hij is namelijk in balans! Harissa kun je gebruiken door soepen extra pit te geven, of als aanvulling bij couscous. Zelf gebruikte ik de helft van de saus als smaakmaker voor de kip in de tajine en de andere helft om bij couscous te eten! Zalig! Ps. Mr Igel kwam er achter
2 maanden ago by Gertrudekooktbregjebakt Yes weer eens een nieuw recept! Dit keer helemaal geïnspireerd op een recept uit het boek Plenty van Yotam Ottolenghi, en natuurlijk met een snufje van mezelf! Link in bio
1 maand ago by Gertrudekooktbregjebakt Als je soms op dingen wat langer moet wachten, kan het resultaat al bijna niet meer tegenvallen. Uiensoep uit eigen tuin; link in bio. ‍

X